Die Begeisterung für Pferde ist bei Josef Freese väterliches Erbe. Auf dem landwirtschaftlich genutzten Hof der Familie in Hogenbögen kletterte er als Kind auf das eigene Pony, wenig später auf das eigene Großpferd. Erste Turniererfolge stellten sich ein. Der Umgang mit und die Ausbildung von Pferden wurde zur Passion.
Nach einer kaufmännischen Ausbildung machte Josef Freese bei Paul Forkert, Bremen, eine Lehre zum Bereiter (heute Pferdewirt), die er 1981 abschloss. Im November 1993 folgte die Prüfung zum Pferdewirtschaftsmeister Reiten – bestanden mit der „Stensbeck-Plakette in Silber“.
Zahlreiche Siege und Platzierungen bis zur schweren Klasse stehen für den Schüler von Trainergrößen wie Johann Hinnemann, Siegfried „Bimbo“ Peilicke und Manfred Kötter zu Buche. 1997 wurde ihm das Goldene Reitabzeichen verliehen – für seine Erfolge in Dressur und Springen, einer äußerst seltenen Kombination. Heute liegt sein Schwerpunkt mehr in der Dressur.
Heute agiert Josef Freese wie ein Coach. Zwei und vierbeinige Talente werden gefördert und die Stärken ausgebaut. Dabei kann er zurückgreifen auf einen großen Erfahrungsschatz aus der Zusammenarbeit mit nationalen und internationalen Sportgrößen wie Sören Pedersen (Dänemark) und Gerd Sosath. Im Bereich Dressur gibt es eine enge Kooperation mit der in Warendorf ansässigen Spitzen-Dressurausbilderin Susanne Miesner.
